As "Viagens pelas Receitas de Portugal" de Nelson Carvalheiro.

outubro 21, 2015

As "Viagens pelas Receitas de Portugal" de Nelson Carvalheiro.

Porque é preciso viajar para comer...

Este é o meu lema quando viajo. Meu e de milhões de turistas.
Não há nada melhor do que conhecer a cultura de um lugar, a começar pela sua gastronomia.
Foi este o tema do World Food Tourism Summit em Abril deste ano, onde eu conheci pessoalmente, o até então amigo virtual Nelson Carvalheiro, autor do blog: nelsoncarvalheiro.com e que já foi nomeado como o melhor blogger de viagens do mundo. E sim! Ele é português!

aqui também com a blogger austríaca Elena Paschinger do Creativelena

Depois deste encontro, Nelson Carvalheiro "comandou" uma acção em conjunto onde juntos com vários bloggers escrevemos: Porque o Porto tem tudo para ser nomeada a Capital Europeia da Gastronomia...

Veja os posts: AQUI

Nelson Carvalheiro adora divulgar no seu blog a importância do turismo gastronomico, seja ele em Portugal ou em qualquer lugar do mundo.

Ele escreve o seu blog em inglês e faz questão de mostrar Portugal e a sua fantástica gastronomia para o mundo todo.

E agora ele lança um livro que é uma viagem e é uma delícia: Viagens pelas Receitas de Portugal

Em parceria com a APTECE - Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia, uma entidade que promove a cultura gastronomica de Portugal pelos quatro cantos do mundo, e com o fotógrafo Emanuele Siracusa, Nelson Carvalheiro viajou por todo Portugal, visitou mais de 300 cidades e vilas, conheceu mais de 250 pratos e mais do que isso, Nelson esteve com as pessoas...

E ninguém melhor do que as pessoas para nos contar as histórias sobre as comidas...

Nelson Carvalheiro conta-nos histórias deliciosas à volta da gastronomia portuguesa, vai a lugares desconhecidos só para provar um prato que lá é tradição, e mostra o país de uma maneira assim... que dá vontade de comer...

Aqui o folar transmontano que remeteu-me às minhas origens. Na minha família, não há Páscoa sem folar transmontano.

Nelson andou por todo o país e é claro que ele veio ao Porto!

E mostra no seu livro o que mais gostamos de comer e beber por aqui...

Do vinho do Porto às tripas à moda do Porto

passando pela Casa Guedes para uma boa sandes de pernil

De maneira fantástica vai nos apresentando pessoas, contando histórias e mais histórias e o melhor:

como o nome do livro diz, dá-nos muitas e muitas receitas de pratos tão típicos... tão portugueses.

E como eu disse antes, são receitas que dão vontade de comer! E foi o que eu resolvi fazer quando passei pela página 69 e vi a "Receita para a perfeita Patanisca de Bacalhau".

Eu adoro Pataniscas de Bacalhau! Quem vem ao Porto, vai encontrar em quase todos os restaurantes que podem ser servidas como petiscos ou como refeição acompanhada de arroz de tomate ou arroz de feijão.

Fui para a cozinha com o livro do Nelson e para quem me conhece pessoalmente sabe que a minha relação com a cozinha não é das melhores, mas encarei como um desafio e fui às pataniscas!