quinta-feira, 28 de maio de 2015

As Francesinhas únicas do Bufete Fase

A Francesinha, o prato típico do Porto, está em quase todos os restaurantes da cidade.
Este sanduíche no prato, inventado por um português que foi trabalhar em França e não se contentando com o "croque monsieur" lá servido, inventou esta maravilha que todos os locais e turistas não dispensam.
Mas há no Porto alguns lugares que são os preferidos para quem já é especialista em Francesinhas.
Lugares que mantém a qualidade desde sempre.
E há uma casa, nos altos da tradicional Rua de Santa Catarina, conhecida no mundo inteiro, que serve uma das melhores e para muitos, a melhor Francesinha do Porto...


Chama-se Bufete Fase e já na porta, podemos ver a confirmação da notoriedade daquela pequena casa com  grande fama...



Foi aqui que eu comi a minha primeira Francesinha do Porto, nesta mesa, há quase 10 anos atrás...


naquela altura, só existiam 4 mesas... sim só 4. Era preciso esperar.
Mas há mais ou menos um ano atrás, o espaço aumentou...


 na nova sala , uma parede mostra a fama da Francesinha do Bufete Fase na imprensa:




Foi lá que eu fiz questão de levar a jornalista brasileira que vive em Dublin, a  Socorro Sampaio que faz o Programa Passaporte Meio Norte e que dá dicas de viagens para a televisão do Nordeste Brasileiro.

Ver o post sobre a série de locais que a Socorro Sampaio vai mostra no seu programa: AQUI

Mas... o que faz a Francesinha do Bufete Fase  tão especial?
O Sr. José Pinto, criador destas Francesinhas, conta com muito orgulho que elas são únicas.
Há 30 anos ele inventou a sua própria Francesinha, foram várias tentativas, muitos ingredientes gastos até chegar na sua receita que ele mantém até hoje... intacta.
A Francesinha no Bufete Fase é única, porque segundo o Sr. José, aqui não há "mordenices", ou seja, nada de Francesinhas vegetarianas, ou de balhalhau, nem de camarão. Francesinha aqui é só uma: a tradicional. Acompanhada de molho e batata fritas... nada de ovos por cima. E o molho não é picante, quem quiser com molho picante ele serve  à parte.

Não há muitos segredos, porque a Francesinha é feita às vista de todos...





Não é hora de pensar nas calorias...


o segredo está no molho que ele não conta para ninguém

30 anos a fazer a melhor Francesinha do Porto e o Sr. José nem as prova! A filha Filipa é hoje a sua provadora oficial e esperamos bem que seja a sucessora deste pequeno e tão especial espaço na cidade do Porto! A cidade que é hoje um dos melhores destinos gastronomicos do mundo agradece!

Fantástica Francesinha!

Quem vem ao Porto não pode deixar de provar as Francesinhas únicas do Bufete Fase.
E quem é da cidade, tem sempre que prestigiar. É do Porto e encanta!

Rua de Santa Catarina, 1147 - Porto

tl. 222 052 118

De Segunda a Sábado
das 12.00 às 16:00 e das 18:30 às 21:30
Não abre aos Domingos e Feriados


4 comentários:

  1. Eu não provei a Francesinha quando estive no Porto. Mais um motivo para voltar. Beijo

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    1. Já é uma coleção de motivos Cristina! :) Beijos!

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  2. Agora também fecha ao sábado, fica a informação

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  3. As francesinhas do Bufete Fase sao boas mas ja foram melhores, quando a 15 anos era tudo feito de raiz na hora, desde o corte do pao, ao corte do bife diretamente de um enorme naco de carne e da respetiva fatia de lombo. Era outro luxo. Compreendo q naquela altura eramos bem menos a ir la comer e agora com o aumento do espaco compreendo que tenham q estar meias prontas para dar resposta a tantas solicitacoes. Mas continuam a ser muito boas...

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