Da Ana Maio.
Atualizado em Agosto/2020
frescos". É assim que a Ana Maio define as suas pavlovas.
Uma sobremesa deliciosa que apesar do nome russo que lhe foi dado, em homenagem à bailarina Anna Pavlova, é originária do continente australiano.
Mas nas mãos desta jovem empresária do Porto, ela transformou-se na Miss Pavlova.
Esta é mais uma das histórias de sucesso à moda do Porto que eu tenho orgulho em partilhar.
O início:
Tudo começou quando a Ana Maio devido à crise entre 2008 e 2012 perdeu o emprego, mas não perdeu a garra.Passou a vender através da sua página no Facebook essa sobremesa tão famosa entre os seus amigos e familiares.
Da internet, a Miss Pavlova foi para a rua, nos mercados urbanos da cidade, onde se tornou um sucesso entre os portugueses e turistas.
Dos mercados urbanos, surgiram as propostas para estar com a sua Miss Pavlova em vários eventos.
E a consolidação da marca veio naturalmente.
Tendo seu lado, a mãe Isabel Maio que era seu braço direito e o esquerdo também a Ana Maio era imparável(e ainda é).
Com a mãe concentradíssimas e no dia que provei a minha primeira Miss Pavlova
A primeira loja:
Mas a Ana Maio não parou por aí.
Com muito, mas muito trabalho ela viu o seu projeto crescer e começou a sonhar com um espaço para as suas pavlovas.
Para uma pessoa como ela, os sonhos são para realizar.
E assim surgiu a primeira loja Miss Pavlova num espaço muito charmoso na Baixa do Porto, junto à loja Almada 13.
Um lugar para comer pavlovas acompanhadas de um bom espumante, ou moscatel ou com uma das várias sugestões de café a preparar.
Foi muito bom saber que a partir de então, a qualquer hora, podíamos comer essas maravilhas na Baixa do Porto...
Da primeira, logo veio o passo para a segunda loja no Norte Shopping em Matosinhos.
Os sonhos nunca acabam:
Ana Maio voltou a sonhar e desta vez, o desejo era abrir uma loja com a porta voltada para a rua, ali mesmo, na Baixa do Porto. E assim foi. A poucos passos da primeira loja, a Miss Pavlova começou a construção deste sonho onde iria transferir-se para o nº 21 da Rua do Almada. O que aconteceu no mês de Março de 2020.
Foram pouquíssimos os dias que a nova loja Miss Pavlova ficou aberta, até que o mundo foi surpreendido com a chegada da pandemia em decorrência do novo vírus Covid-19. Tudo parou e a nova Miss Pavlova fechou. Sem saber ao certo quando iria reabrir. Era preciso ficar em casa, a cuidar de nós e de todos.
Com muitas incertezas no ar, mas com uma mistura de sentimentos a lhe passar pela cabeça, a Ana Maio levou a Miss Pavlova para as redes sociais e ficou ainda mais próxima das pessoas. Das que já a conheciam e das que começaram a seguir as suas "lives" no Instagram Stories e os seus vídeos no IGTV partilhando suas receitas a partir da cozinha da sua casa.
E finalmente a Nova Loja:
Passados 2 meses após o início da pandemia em Portugal e já com as novas regras de segurança sanitária estabelecidas a Ana Maio abriu (reabriu) a sua tão sonhada loja na Rua do Almada, 21.
Já tive a oportunidade de ir até lá conhecer e provar os famosos macarrons com a assinatura Miss Pavlova.
Além da loja física, as encomendas para take away e delivery não diminuíram após o desconfinamento e são para ficar.
E as novidades nas redes sociais também não páram, porque a Ana continua com os seus vídeos a ensinar muitas delícias. Basta acompanhar no Facebook e no Instagram.
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| Para combinar com a cor preferida da Ana, o vinho rosé acompanhou os meus macarrons que eu trouxe para casa |
Uma história que encanta. Com muitos capítulos. Mas a Ana Maio mostra-nos que está sempre pronta para continuar, sem baixar os braços!
Miss Pavlova
Rua do Almada, 21 Porto
Vem para o Porto e região?
Uma história de encantar e doce.......
ResponderExcluirÉ verdade Octávio Pinto. Obrigada pelo seu comentário.
ExcluirUma história de encantar e doce.......
ResponderExcluirAdoro a rua do Almada e adoro pavlova, com certeza vou visitar :)
ResponderExcluirVale a pena Dani!
ExcluirRita, eu preciso ( com todas as letras) conhecer esse lugar. Salivei, babei e engordei só olhando pelo computador.
ResponderExcluirMeu caderninho será pequeno diante de tantas dicas que vc dá.
Um beijo.