Mas... sempre um ou outro faz o seguinte comentário... "é uma pena que não é ecológico"
Errado!
Há um mito no Brasil que diz que o uso das rolhas de cortiça e dos produtos feitos à base da cortiça é prejudicial ao ambiente. E que um dia, a cortiça vai acabar.
Errado!
Eu sempre que posso explico a importância do uso da cortiça para o meio ambiente. E uma amiga que veio do Brasil ao Porto, pediu-me que eu fizesse um post sobre este assunto.
Aproveitei uma oportunidade em que eu estive num montado de sobro, que é o local onde estão concentradas as plantações de sobreiros, as árvores que produzem a cortiça, para fazer algumas fotografias e explicar o processo...
Os sobreiros são árvores que duram muitos e muitos anos. A partir dos 25 anos, o seu tronco já pode ser descortiçado, ou seja , pode-se retirar esta primeira camada para se produzir a cortiça.
A árvore então recebe um número, que é para mostrar o ano em que ela foi descortiçada. E só poderá ser descortiçada novamente depois de 9 anos. E é aí que se explica o porque do uso da cortiça não ser prejudicial ao meio ambiente...
Tudo faz sentido, tudo é em prol da natureza. Quem anda pelos campos do sul de Portugal e Espanha, normalmente vai ver estas marcas nas árvores...
A cortiça é um produto mais do que natural. O descortiçamento, desde que seja bem feito, é importante para a vida do sobreiro...
Mas desde que que seja bem feito. Porque descortiçar um sobreiro é uma arte. Este vídeo abaixo mostra muito bem a importância do saber descortiçar e o cuidado com o meio ambiente ao descortiçar o sobreiro:
Entre os especialistas há várias discussões sobre as rolhas de cortiça. Sobre a importância da qualidade da cortiça, sobre o cuidado que se há para que o vinho não seja "contaminado" por uma rolha de má qualidade e também sobre o uso de rolhas de materiais sintéticos ou screw craps (de rosca).
Aqui, vai a opinião do chairman dos vinhos Sandeman, uma das grandes produtoras de vinho do Porto:
George Sandeman exprime a sua opinião sobre as rolhas de cortiça usadas no Vinho do Porto: "Obviamente, a rolha de cortiça é importante porque conserva o vinho dentro da garrafa. Mais especificamente, em vinhos clássicos classificados para envelhecimento, como é o caso do "Vintage Port", a rolha é fundamental, pois deixa o vinho evolucionar e respirar nas melhores condições. Considero que hoje, as rolhas são de qualidade superior à qualidade das que se faziam há uma década atrás. A razão desta melhoria, creio que se deve ao facto da oferta e da procura estarem mais equilibradas - e de existir um maior controlo de qualidade, que permite melhores rolhas para vinhos que o mereçam".
Em relação às rolhas que se utilizam no Vinho do Porto, George Sandeman mostra o seu lado pragmático: "Gosto de segmentar para clarificar. É evidente que não se deve utilizar num vinho que se vá beber nos próximos três meses a mesma rolha que naquele que está destinado a ser bebido nas próximas décadas; por isso, em alguns vinhos mais jovens, utilizamos rolhas não clássicas, aglomeradas e capsuladas", explica.
George Sandeman tem igualmente formada a sua opinião sobre os vedantes sintéticos: "Eu não acredito que seja prático utilizar material sintético, pois levanta problemas ao nível da reciclagem. Ora, num mundo cada vez mais preocupado com o meio ambiente, a imagem do plástico não funciona. A rolha, sem dúvida, é um produto natural, que não implica o abate de sobreiros, não é poluente e não altera a paisagem. A cortiça é retirada da árvore, de nove em nove anos, e de uma forma natural, o sobreiro regenera-se". |fonte: apcor.pt|
Na minha opinião muito pessoal, um vinho que não é fechado com rolha de cortiça, perde todo o seu charme. E estes dois divertidos e breves vídeos mostram bem esta situação...
Quem usa rolhas de cortiça e produtos feitos em cortiça, é acima de tudo um amigo do meio ambiente. Mas está também colaborando para uma fatia muito importante da economia e para a geração de empregos, dos principais países produtores de cortiça que são: Portugal, Espanha, Argélia, Marrocos, Itália, Tunísia e França.
Use a cortiça para que os sobreiros nunca acabem e também, porque a biodiversidade... agradece!
Aqui você pode saber, tudo absolutamente tudo sobre este Sistema Sustentável:
http://www.amorim.com/xms/files/CorticeiraAmorim/Noticias/Do_Sobreiro_a_cortica_um_sistema_sustentavel.pdf
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