Kir Royal Português?

O Kir Royal, ou Kir Royale, é um drink/aperitivo super refrescante e elegante.
O original, vem da França, é feito com licor de Cassis e Champagne.

Mas aqui no Porto eu conheci o Kir Royal Português. Num descontraído almoço no Brasserie Irene Jardim, no centro da cidade. O nome é francês mas o restaurante serve cozinha portuguesa com toque internacional.

E numa conversa descontraída com o David que simpaticamente serve as mesas, ele sugeriu o Kir Royal Português. E a minha curiosidade veio logo...e eu já queria  saber como seria a versão portuguesa do Kir Royale.
Simples. A França tem o Champagne, único e exclusivo da região de Champagne. E Portugal, tem o Vinho Verde que também vem de uma região demarcada que fica à noroeste de Portugal, e somente ali são produzidas as castas do Vinho Verde, um vinho leve, fresco, ligeiramente gasoso. Exclusivo.

Muito bem, ao Vinho Verde bem gelado, junta-se o licor de Cassis e temos um Kir Royal Português.
Bom, charmoso e refrescante, ideal para os dias que já são quentes na Europa.

Dicas sobre o Vinho Verde:
Devem ser vinhos novos. E os melhores são feitos com as castas Alvarinho.