segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Na Croft... o encanto das caves e os segredos das provas do vinho do Porto

Andar pelas ruelas das caves do vinho do Porto, é um passeio muito especial, há um post neste blog que diz a respeito, veja AQUI...

É por estes caminhos que encontramos as caves Croft, num edifício belíssimo que mantém a sua traça original para receber turistas e locais, para uma visita ao mundo dos vinhos do Porto...


Num ambiente muito acolhedor, esta cave convida para ficarmos por ali a apreciar a beleza do lugar, dos móveis e objetos antigos...






Aceitei o desafio da Croft para um prova de vinhos diferente, mas antes disso, fomos eu e os meus anfitriões, a Ana Sofia...


E o Daniel Oliveira...


fazer um tour por entre o fantástico mundo de uma cave de vinhos do Porto...


Além de conhecer mais sobres a história do grupo a que pertencem as caves e quintas da Croft, num passeio entre inúmeros barris, aprendi ainda mais sobre a magia de um vinho tão especial e tão único.
A começar pela importância da localização das caves ali em Vila Nova de Gaia, a 2 kms do mar, onde o rio Douro vai desaguar e de onde vem a umidade necessária para o armazenamento do vinho.
A relevância do granito na paredes....


da granilha no piso...


O tempo de armazenamento, as misturas para se chegar a um vinho de qualidade, as marcas nos barris, o carvalho francês para fazer este barris,  tudo tem um porque, tudo é importante para sair dali um bom vinho...



E lá estão os vinhos, à minha espera, para um novo desafio...


A Croft está lançando para os seus visitantes que queiram testar os seus conhecimentos ou ainda saber mais sobre os diferentes tipos de vinho do Porto, uma prova "às cegas"...


Com estes copos especiais  e acompanhada dos meus anfitriões, fui descobrindo e aprendendo novas experiências no que diz respeito a definir aromas, conhecer as técnicas para se provar o vinho, descobrir as sensações do paladar...


Apurar os sentidos e conversar com quem entende, ajuda e muito a sabermos a diferença entre um ruby e um tawny entre outros...



Consegui superar as minhas próprias expectativas...


E aconselho imenso para quem vem ao Porto e queira desafiar e ampliar os seus conhecimentos sobre o vinho do Porto, a fazer esta prova, é estimulante.
E também  para quem vive no Porto,  vale a pena conhecer mais sobre as caves e o vinho que é o representante maior desta cidade e do país.
Passar bons momentos, num ambiente acolhedor e desfrutar do nosso vinho que tanto encanta o mundo, não é apenas um programa para os turistas, é também para quem vive na cidade!


Vinho do Porto Croft: www.croftport.com

Informações sobre as visitas e reservas para provas especiais:
Ana Sofia Borges
ana.sofia@croft.pt
tl. +351 223 742 800




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