domingo, 13 de maio de 2018

A cozinha japonesa atráves do restaurante Ikeda.

Quem acompanha o Porto encanta sabe da minha paixão pela comida japonesa, que me acompanha desde o Brasil.
Em São Paulo, onde a gastronomia é internacional, as minhas duas preferidas sempre foram : a italiana e a japonesa.
Já referi que quando cheguei no Porto, há quase 13 anos, era raro encontrar um restaurante japonês ou italiano.
Hoje tudo mudou e para minha alegria, há muitos.

Desta vez fui experimentar o Ikeda Japanese Cuisine, que fica na região do Campo Alegre, próximo da Boavista.

Quando nos perguntaram em qual sala gostaríamos de sentar, e ao conhecer o piso de cima, não tive dúvidas de que queria almoçar sob um céu de origamis! Lindo...


Confesso que num restaurante para mim, o importante é a qualidade da comida e não a decoração, mas desta vez rendi-me a este maravilhoso trabalho que em conjunto com a luz exterior, proporciona  um ambiente com ótima energia.



O restaurante abriu apenas em 2017 mas os chefes brasileiros Agnaldo Ferreira e Christian Oliveira, que estão no seu comando, já caminham juntos a 20 anos, partilhando a mesma paixão pela cultura e pela gastronomia japonesa.

Com as muitas viagens para o Japão, acumularam cada vez mais conhecimento e experiência.
Foram para Lisboa, onde trabalharam em vários restaurantes e agora (e ainda bem), abriram o Ikeda no Porto, onde podemos nos deliciar com uma cozinha que desperta os nossos sentidos...




Cores, aromas e texturas que nos transportam para o Japão. Pratos apresentados com extremo bom gosto. Até os hashi são de madeira especial, a combinar com as paredes...



Uma variedade de sushis e sashimis com sabores incríveis. No melhor estilo nipónico... 


complementadas com as sugestões especiais...



Mas os chefes também tem o cuidado em agradar aos que não são apreciadores do sushi e do sashimi, e apresentam no cardápio alguns pratos quentes sempre ligados à gastronomia japonesa.
O meu marido, que podemos incluir neste grupo, ficou encantado com a massa servida com  carne de porco...




E para finalizar, quem resiste a estas sobremesas???




Que experiência incrível e saborosa! Quem adora a cozinha japonesa, como eu, deve conhecer!


O espaço é informal e de muito bom gosto. Além das duas salas, estão a ser preparadas esplanadas para as tardes e noites de verão.



Ikeda - Japanese Cuisine

Rua do Campo Alegre, 416 - Porto
Reservas e outras informações: +351 915 499 363 ou reservas@ikeda.pt
www.ikeda.pt


Vem para o Porto e região?







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