"As nossas raízes são transmontanas e pretendemos dar a conhecer os nossos melhores produtos, por isso toda a carne que servimos é carne certificada Barrosã, a carne mais premiada em Portugal "
Foi assim, que um flaviense, convidou-me para conhecer o Restaurante Flaviis.
Acertou-me em cheio no meu lado transmontano e por isso fui conhecer este recente e charmoso local que nos almoços serve brunches, além dos pratos apresentados na carta do jantar.
Quem acompanha o blog a mais tempo, sabe que o meu sangue é transmontano e por isso, faço questão de prestigiar e conhecer cada vez mais o que de lá vem.
A coroa de louros, leva-nos aos tempos em que Chaves, a cidade do norte transmontano, às margens do rio Tamega foi dominada nos primeiros anos d.c. por romanos, que lá implementaram balneários termais, frequentados pelo imperador Tito Flavio Vespaniano, daí o nome daquela cidade em 79 d.c. ser Aquae Flaviae. E até os dias de hoje a denominação de quem nasce em Chaves ser flaviense.
Logo a entrada, a imagem típica da raça bovina Barrosã nos indica a qualidade da carne ali servida.
Uma carne certificada, considerada a melhor de Portugal e comercializada apenas por criadores específicos...
Com apontamentos cheios de charme, o Flaviis tem uma decoração acolhedora...
Com vistas para a cozinha...
Os sabores transmontanos sentem-se a princípio com às entradas...
Desta vez, aproveitei a companhia do marido, que também ajudou-me nas fotografias, para pedirmos além da carne barrosã, um dos dois pratos de bacalhau apresentados na carta, para provar, uma vez que os turistas brasileiros adoram bacalhau...
O bacalhau assado, vem acompanhado de um purê de batata doce, divinal!
E a carne vem com batatas ao murro. Fantástica!
O gran finale é representado por sabores muito especiais na sobremesa...
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| aqui, o chocolate em diferentes texturas |
O Flaviis, fica na Rua de Cedofeita quase esquina com a Praça de Carlos Alberto, uma região charmosa do comércio tradicional do Porto, um pouco afastado da agitação turística e mesmo assim, a poucos passos da Torre do Clérigos, Livraria Lello, Igreja do Carmo e outros monumentos.
Fica a dica: a tradição em ambiente charmoso e o sabor transmontano muito bem representado pela carne barrosã, aqui mesmo no centro do Porto.
Flaviis Brunch e Restaurante
Rua Cedofeita, 13
tl. 22 208 0074
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