segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Um ano de RIB - Beef & Wine. Nova carta e chefe premiado.

Voltei ao RIB - Beef & Wine, o restaurante especializado em carnes do hotel Pestana Vintage Porto, bem ali na Ribeira, com uma localização prá lá de privilegiada.

Já tinha conhecido o restaurante na ocasião da sua inauguração. Um lugar elegante com charme e requinte...

veja o post sobre a  abertura do RIB - Beef & Wine: AQUI

É um restaurante especializado em carnes, com cortes especiais, maturadas, texturas fantásticas e preparadas com excelência pelo chefe Rui Martins.

Desta vez, fui conhecer a nova carta do restaurante em em almoço muito especial de comemoração de um ano de sucesso neste que está sendo sem dúvida uma referência na cidade, para os verdadeiros apreciadores de carne.





A nova carta alargou o número de entradas, para reforçar o conceito da partilha e aumentou a variedade de acompanhamentos e  sobremesas.





E esta comemoração de um ano de sucesso tem agora um sabor ainda mais especial para o Chef Rui Martins que com orgulho nos falou das suas novas criações para a carta do RIB - Beef & Wine. Porque ele acaba de ganhar o premio Chefe Cozinheiro do Ano, a maior competição de cozinha em Portugal e que já vai na sua 27ª edição...

Parabéns chef! Parabéns RIB - Beef & Wine!
Mais um chefe do Norte do país em destaque. Num restaurante aqui... no Porto.
Gastronomia que encanta!

Praça da Ribeira
tl. +351 223402300

domingo, 30 de outubro de 2016

Turista mesmo ali ao lado. No Hotel Solverde Spa & Wellness Center.

Não dá para dizer que faz parte do conceito "turista na própria cidade", porque fica em V. Nova de Gaia, mas como para mim, de Espinho à Amarante, o Porto é o grande Porto, falar do Hotel Solverde Spa & Wellness Center é falar de uma opção de hospedagem para quem quer estar longe do agito turístico, mas ao mesmo tempo estar ao lado do Porto, com fácil acesso de carro ou de comboio/trem. Usufruindo do conforto de um 5 estrelas, junto ao mar...




Já havia conhecido o Solverde na ocasião da apresentação da sugestão de almoço de Páscoa no último mês de Março. O chefe Manuel Pinto que está no restaurante "O Jardim" desde a inauguração do hotel a 27 anos, faz questão de privilegiar a comida tradicional portuguesa.

veja mais neste post: AQUI
E estive também  no lançamento dos piqueniques para os hóspedes nos dias quentes de Primavera/Verão, para serem desfrutados à beira da piscina ou mesmo na praia logo ali em frente...



No mês passado fiquei hospedada na ocasião do encerramento da viagem #oDourochama.

Um hotel com espaços amplos tanto nas áreas comuns como nos quartos, super confortáveis...









Mas saiba que além do conforto e da praia logo ali à frente, o Solverde tem um dos melhores Spas da região do grande Porto, com diferentes instalações e tratamentos...



as piscinas internas e externas são aquecidas... por isso entendi que no fresquinho do Outono das 8 da manhã já havia alguém nadando na piscina externa


Para quem não dispensa a sua caminhada ou corrida para manter a forma, o passadiço sobre a areia da praia é uma das atividade a não perder...


O Hotel Solverde Spa  Wellness Center está a 15 minutos de carro do centro do Porto e a 30 minutos da estação de comboios São Bento, bem no coração da Baixa do Porto.

a estação Granja fica a aproximadamente 500 metros do hotel 

Mais uma opção de hospedagem bem ao lado do Porto para quem quer além de um hotel, desfrutar de momentos de bem-estar.
Fica também a dica para quem vive na região e quer escapar... praticamente na sua própria cidade.

Hotel Solverde Spa & Wellness Center

Av. da Liberdade, 212
S. F. Marinha - V. Nova de Gaia

Reserve o Hotel Solverde aqui:

Booking.com





                                                                                                                                        

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terça-feira, 25 de outubro de 2016

Gastronomia com história. Entre o Porto e o Douro.

Se está programando a sua viagem para o Norte de Portugal, esqueça a dieta em casa.
É impossível, não se entregar às delícias das mesas portuguesas. E quando falamos no Porto e na região do Douro, parece que o que mais vemos à nossa frente além das belas paisagens são as mesas com tudo o que de melhor a gastronomia tradicional e contemporânea pode nos oferecer.
Na viagem #oDourochama, organizada pela AETUR -  Associação dos Empresários Turísticos do Douro e Trás-os-Montes, tive uma vez mais a oportunidade de conhecer lugares entre  o Porto e o Douro onde a gastronomia e os vinhos, vem acompanhados de muita história. E isto é tão encantador!

Nunca imaginei que um dia iria almoçar em plenos antigos lagares, onde eram feitas as pisas da uva.




Sim! É na Casa Calços do Tanha que almoços, jantares e provas de vinhos são servidos de maneira muito original. Por entre os lagares de granito e 12 painéis de azulejos, lindos! Datados de 1935, pintados à mão na antiga fábrica de Vilarinho em V. N. de Gaia e que representam as várias fases das vinhas e da produção do vinho.


Este espaço faz parte do projeto de enoturismo de uma produtora de vinhos familiar, localizada em Vilarinho dos Freires a 5 km da Régua,  e que passou a ser administrado por 5 filhas, depois do falecimento do pai, dono da empresa.  Mulheres guerreiros, lugares, vinhos e gastronomia com história...






Histórias que o Douro conta como ninguém. E por isso, um piquenique a olhar para a sua imensidão pode ser um momento inesquecível. E foi...



Um tipo de serviço cuidadosamente pensado e executado pela empresa Tridurius Eventos, que pode transformar um piquenique no alto do miradouro  de S.  Leonardo da Galafura numa experiência única...




com vistas únicas para o Douro e com as palavras de Miguel Torga à volta...


Assim, como um almoço especial a ver o Douro, isto tudo pode se passar dentro de um barco rabelo, navegando sobre o mesmo rio,


o piquenique com produtos regionais, vem a bordo...



 por entre os socalcos centenários, que parece que vão nos contando a história das suas vinhas, em pleno mês de Setembro, quando estão carregadas de uvas, prontas para a colheita, o tempo passa devagar. É hora de desfrutar as delícias que aquela região pode nos proporcionar.

E se o Douro conta muitas histórias, as suas aldeias conta-nos a história das pessoas. 
Como aconteceu na aldeia vinhateira de  Provesende, pequena e com suas casas em pedra...



Lá  foi maravilhoso ouvir as histórias da Padaria Fátima. Cinquenta anos de histórias...



Onde hoje, o Sr. Antonio e a D. Conceição, seguem os passos da Dona Etelvina, que já com 80 anos, só aparece por lá vez ou outra, mas que deixou enraizado a força do trabalho e as delícias do pão que abastece toda a região de Sabrosa...




Numa aldeia do Douro, não se vai embora sem provar algo, e já que o assunto é pão, é ele que vamos provar com doces e compotas e claro... acompanhado do bom vinho do Porto, ali bem ao lado da Padaria Fátima.


Mas Provesende não é só isso. É onde está o restaurante típico Papas Zaíde, que numa sala pequena no primeiro andar, recebe os turistas com o melhor que a gastronomia transmontana pode oferecer.
Pequeno, mas extremamente acolhedor, uma decoração muito típica e a comida é maravilhosa!
Dos segredos a descobrir em Sabrosa.


e lá descobri que misturar mel com azeitonas e com bacon é mesmo muito bom!

tradição: arroz de pato

o vinho leva o nome do navegador português, natural de Sabrosa... vinhos com história!
Não haverá jantar mais histórico do que um jantar monástico em pleno edifício da Idade Média, a Casa do Paço de Dalvares, que pertenceu a Egas Moniz, o aio de D. Afonso Henriques, primeiro rei de Portugal.

Um jantar quase que secreto, onde somos obrigados a vestir um traje de monge, para adentrar ao recinto. Mas a reportagem da televisão SIC feita na ocasião, fala por si...

veja a reportagem: AQUI

Em Vila Real, cidade do belíssimo Palácio de Mateus, uma Solar construído no século XVIII, exemplar de pura arquitetura barroca portuguesa e que é dos lugares que mais tive pena de não fotografar o seu interior, por não ser permitido, também lugar de gastronomia transmontana de excelência.

A poucos minutos do Palácio de Mateus, chegamos a Quinta do Paço, uma casa senhorial também do séc. XVIII, onde hoje abriga um hotel e um restaurante aberto ao público, com salas amplas e decoração com apontamentos de época,


E mais uma vez a cozinha regional e tradicional prevalece em terras do Norte...


No Porto, Vila Nova de Gaia e Matosinhos, onde o rio Douro já vai terminando o seu percurso, indo de encontro ao mar, a variedade gastronomica é imensa e para todos os gostos.
Desta vez, a nossa experiência passou por  três tipos de cozinhas bastante diferentes. Mas muito especiais e com muitas histórias.

O Hotel Teatro, no centro do Porto encontra-se no  edifício onde existia o antigo Teatro Baquet, que foi inaugurado em 1859, e que 150 anos depois, transformou-se num hotel design cuja a decoração é toda inspirada no teatro que ali existia.

 
O Restaurante Palco, está localizado no Hotel Teatro e é aberto ao público.
O chefe Arnaldo Azevedo é inovador e arrojado e gosta de construir cenários com as suas criações gastronomicas, inspiradas na modernidade aliada aos produtos tradicionais portugueses.



Já o Gaveto, é pura tradição. É um dos mais famosos restaurantes de Matosinhos e se está tão próximo do mar, os peixes e os mariscos são as estrelas principais.
E como uma boa marisqueira, os viveiros estão ali, cheios de crustáceos... a escolher!


a variedade é incrível..


A casa é acolhedora e o atendimento é familiar...


o robalo ao sal é uma das especialidades...



as maravilhosas sobremesas... os doces portugueses!
Em Vila Nova de Gaia, nas caves Graham's, a história da família Symington, quase que se confunde com a história do vinho do Porto e no Vinum Restaurante, junto aos tradicionais barris onde o vinho do Porto descansa  pode-se desfrutar  os sabores da comida tradicional, sempre a harmonizar com os vinhos Symington.




Vale lembrar que a Graham's e o restaurante Vinum, tem uma vista deslumbrante sobre o rio Douro.



Um rio que chama-no para muitas histórias... com sabores à mistura.

Se vem para o Porto e para a região do Douro, deixe-se entregar à esta gastronomia que encanta!